接下來，在做完門房該做的工作之後，好不容易第一次有了時間靜靜地沉思。我想起昨晚的事，回味的感覺相當奇怪。除了喉嚨裡還留有花生的醉人香味外，心中也有一股說不出來的焦慮感。為了不去想這些事，我專心一志地替大樓每層樓梯上的花草澆水。對我而言，這工作是人類才智的對蹠點。
再一分鐘就兩點了，曼奴菈來到我門房。她神情專注得跟涅普頓在檢查遠處一塊黃瓜皮時的神情一樣。
怎麼啦？她一見面又撇頭問我同樣的話，同時遞給我一籃裝在柳條邊小圓籃裡的瑪德蓮小蛋糕。
我又需要您幫我一個忙，我說。
啊，是嘛？她抑揚頓挫地說這句話，同時把尾音拉得很長。
我從來沒看過曼奴菈這麼興奮的樣子。
我們禮拜天要一起喝茶，我準備帶甜點過去，我說。
喔ㄜㄜㄜㄜㄜㄜ，她喜氣洋洋地說道，甜點！
她立刻恢復實際的態度。
我必須給您準備一些能夠保存的東西。
曼奴菈工作到禮拜六中午。
她想了一會兒，然後說道：
禮拜五晚上，我為您做一個咕嚕託福蛋糕。
咕嚕託福蛋糕是亞爾薩斯的特產，有點油膩。
但是曼奴菈做的咕嚕託福蛋糕可是天堂美食。所有亞爾薩斯油膩，難消化，乾肉，乾果之類的東西在她手裡就變成了香噴噴的傑作。
您有時間嗎？我問她。
當然有啊，她高興地說道，我總是有時間給您做咕嚕託福的！
之後，我把昨晚前後的經過全部告訴她：抵達他家、靜物畫、清酒、莫札特、餃子、拉麵涼麵、吉蒂、《宗方姊妹》等等。
朋友只要有一個，但是要交對朋友。
您真是了不起，曼奴菈聽完之後說道，大樓裡有這麼多蠢蛋，而您呢，第一次有個好先生住進來，您就被他請到家裡去。
她狼吞虎嚥地吃了一個小蛋糕。
哈！她突然喊了起來，同時把ㄏ的音吐得很重。我順便給您做幾個威士忌塔！
不用了，我說道，您別那麼辛苦，曼奴菈，一個咕嚕託福就很夠了。
我辛苦？她答道，荷妮啊，這幾年來多虧您，我的生活才變得很愉快的！
她思考了一會兒，終於想起一件事。
芭洛瑪來這裡幹嘛？她問我。
哦，我說道，她想離開一下家人休息一會兒。
啊，曼奴菈說道，可憐的孩子！有那樣的姊姊
曼奴菈對鴿蘭白一點好印象也沒有。如果有機會的話，她是會把她的乞丐裝燒掉，把她打入勞改營，來個小小的文化大革命的。
小帕列何每次看到她嘴巴都張得大大的，她繼續說道，可是她連看都不看他一眼。他肯定是頭上套了個垃圾袋。唉，這棟大樓所有的小姐要是都跟奧林匹斯一樣
說得也是，奧林匹斯人很好，我說道。
是啊，曼奴菈說道，她是很好的女孩子。我跟您說，禮拜二的時候涅普頓狂拉肚子，她還替牠看病呢。
我知道，我說，我們只是損失大廳的一條新地毯。明天會有人送地毯過來。這沒什麼不好，原先的太醜了。
我跟您說，曼奴菈說道，那件衣服您可以留著。那位太太的女兒跟瑪麗亞說全留著吧。瑪麗亞要我轉告您，那件衣服送您了。
喔，我說，她人真好，可是我不能接受。
啊，別再來這一套，曼奴菈生氣地說，不管怎麼說，是您要付給洗衣店錢。看看這個，真會以為你們昨晚痛喝大桔。
大桔也許是大酒的美稱。
那麼，替我向瑪麗亞說謝謝，我說道，我真的很感動。
這樣說就對了，她說道，會的，會的，我會替您跟她說謝謝的。
有人輕輕地敲了兩下門。