當我開始實行生活簡化計劃時，我曾有個私人渡假。我在一個小山丘上的美麗老式石屋中，擁有了一個非常寧靜及舒暢的週末。這間屋子一次只留宿八到十個從各地來的客人，通常住客都要在一個月前就預訂好房間。來這裡的客人可以在公共晚餐大廳中用餐，或是在自己的房間中用餐。咖啡、茶、水果、飲料和各式各樣的非正餐、流質的、鬆脆的、黏的點心，則是二十四小時全天供應。客人們可以拿著會撒出來的食物，優雅地徘徊在大廳走道的地毯上，也可以在被擦得晶亮的石頭階梯走上走下，經過被絢爛華麗的波斯和東方地毯覆蓋的房間，然後越過被保養得美麗無瑕的硬木地板。然而，這些地板、地毯和毛毯都是沒有污垢斑點的。
為什麼？對這間房子來講，答案只有一個，那就是：任何食物和飲料只要一離開廚房，就必須放一個托盤在下面。當我想起過去我一直花很多時間，在清理淡色地毯上的髒點，以及在硬木地板上刷一些碎屑時，我真搞不懂，為什麼我沒想到這件事？現在，我們在家裡拿食物時，都有一個規定：任何食物或飲料一旦離開廚房，必須放在托盤上。解決的方法就是如此簡單、優雅。