為什麼有不少快餐廳承諾，要是你付錢時沒拿到收銀條，可以享用一頓免費餐點？（山姆．提格雷夫）
大多數到速食店就餐的人並不需要報銷餐飲帳單，因此付款的時候很少想到要索取收銀條。那麼，為什麼不少速食店都在收款台前張貼著告示，提醒就餐者沒收到收銀條的話可以享用一頓免費餐點？
為防止員工偷竊行為，餐廳和其他零售商店的業主要求收銀員做到現金和收銀機上顯示的總額相符。如果現金短少，收銀員一般需要自掏腰包，彌補差領。
要想避開這一控制措施，收銀員可以在一部分交易中不使用收銀機。這種做法很管用，是因為餐廳很難監控每一台收銀機上發生的交易次數。所以，倘若顧客點了二十美元的飯菜，收銀員不使用收銀機，直接把錢裝進自己的腰包，那麼當天收工結賬時，收銀機裏的現金和統計資料肯定是相符的。
店主可以雇用監工，確保收銀員每筆交易都用了收銀機。但這麼做太費錢，誰沒拿到收銀條，誰就能獲得免費餐點，通過這一經濟刺激，店主就能讓顧客免費幫自己監督收銀員。