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第21章 迷幻酒店

情人關係 森村誠一 5372 2023-02-05
  【一】   暑假快要來臨了。克彥打算在這個暑假當中,與由紀子之間做出一個結論。暑假結束後,再過半年,她就要畢業了。步入社會,不曉得她要往哪個方向走?但她身上發生了變化,則是可以確定的事。克彥不曉得那種變化對他與她,兩人之間會帶來什麼樣的影響?姑且不論好的結果,如果是不良的影響,他大概就再也無法與她見面了。   與這麼美好的女孩子邂逅,如果沒有與她的肉體上相結合就分手,大概會成為千古的憾事。克彥心想,為了不讓自己悔恨難當,縱使陷入殺雞取卵的境地,也要賭一賭。   克彥在心中隱藏了企圖,打算邀由紀子暑假去旅行。   我們上次去伊豆山失敗而歸,我想趁這個暑假到什麼地方去旅行,你看怎麼樣?

  好啊!我也想去。你打算去哪邊旅行?由紀子雙眸露出異樣的神采。   我看這樣好了:上次我們去海邊,這次我們去山上。你覺得怎麼樣?   好啊!我很少去山上,以前就很嚮往山上的景致。   我們要前去的地方,不管是哪裡,都無所謂,最重要的是有沒有可能去。如果像上次那樣,三更半夜趕回來,那真是叫人受不了!   我參加學校的射箭社團,常常去集訓地!   你去集訓地,會不會被你爸媽打聽出來?   應該不會吧!   可是,上次不是洩露了行蹤嗎?   當時是妹妹出了車禍,那是預料不到的意外。意外不會那麼頻繁。帶我去嘛!由於上次沒盡興就急急忙忙趕回來,我到現在還意猶未盡。由紀子撒嬌地說著。

  【二】   克彥與由紀子仍然繼續約會,每週見面一次的頻率,最近有縮短的傾向。他們有時兩個禮拜見三次面,有時則每個禮拜見兩、三次面,這是他們情意加深的證據。相對地,克彥在工作上的壓力也越來越大。自從他與由紀子認識之後,他的工作量日漸減少。   可是,從克彥的眼中看來,能夠與由紀子邂逅,算是一種奇蹟。在他今後的人生當中,不會有第二次與二十一歲美貌的女大學生談戀愛的機會。她總有一天會離他而去,到時候,他並沒有立場抱怨。每次他與由紀子約會,總有不安的感覺,深怕她不來或爽約。   每一次與由紀子約會,對他來講,都像是一生一次(只邂逅一次,再無緣相會)。   由紀子離開自己的那一天一定會來臨。懷著這種不安與對方約會,孕育了緊張感,也讓約會變得非常充實。克彥開始將他與由紀子的關係寫成作品。當然,作品中使用了小說技巧,情節的描述上並不具真實性。但小說則是以事實作為題材。如果不是與由紀子邂逅,絕對無法產生這部作品。

  這部小說在克彥的作品領域中別具特色,遲早會成為很有份量的。由於克彥得到由紀子這樣一生只遇一次的情人,所以能夠寫出一生只出現一次的作品。他可以說是享盡男人的福氣,非常幸運的作家。   最近克彥與由紀子想像中的性交越來越深入,所以前往旅館的次數也減少了。取而代之的是,經常去咖啡廳或餐廳。據說全國的咖啡廳約有六成都集中在東京,克彥與由紀子在實際去過之後,發現完美的咖啡廳為數極少。   首先是咖啡廳的評分標準。招牌餐點(主要是咖啡)的味道、室內的氣氛、感覺、椅子坐起來的舒適感、咖啡廳的地點、旨趣、從業人員的態度、價格等,如果這一切都達到完美的地步,那麼該餐廳將是百中選一。   另外,評價好的商店,客人就會蜂擁而至。維持咖啡廳,重要的因素寧靜的氣氛和寬敞的感覺,就會遭到破壞。像那種客人必須等待空位的咖啡廳,不管其他條件多麼好,也不會讓客人想要再度光臨。

  也有藉著時段發揮本領,展現特色的咖啡廳。辦公街的商店是白天,六本木、原宿等是深夜,新宿則是二十四小時或早晨。克彥經常用來與由紀子約會或等待她的咖啡廳,在六本木有克拉克、茜屋;在原宿有柯倫邦,銀座有鮨、邦瑪爾謝、和蘭豆、帕屋麗斯塔;在新宿有斯卡拉座、邊特雷等。另外,各飯店的咖啡廳或酒吧也是他和她常利用的地方。   如果以味道為考慮的重點,可從倩屋、柯倫邦、斯卡拉座這些咖啡廳當中選擇。   如果要講求氣氛,因為會受到個人的喜好或當時的氣氛所影響,所以不能一概而論。   六本木交叉口的雅曼都和邁阿密,新宿的龍澤,澀谷的魯諾瓦等咖啡廳,只有出入方便是可取之處,至於口味及氣氛,是一開始就沒有什麼好期待的。此外,雅曼都是最適合在那兒觀察人們服裝打扮的咖啡廳。

  三越總公司的維也納咖啡廳洋溢著維也納的氣氛,是屬於完美的咖啡廳。   位於銀座第一大飯店附近的恩德雷斯,口味和氣氛都不錯。相反地,評價不是很好的有南青山五丁目的菲格洛和約克墨克。前者的從業人員非常堅持己見,表面恭維,內心卻瞧不起客人;後者因為具有完美咖啡廳的要素,客人都會在門口等候入座。   位於表參道的齊威斯特,毋寧說是觀光名勝地。希臘式白色的室內裝潢,有一種異國情調,女服務生則穿著古代服裝。不過,咖啡廳內非常喧鬧,破壞了原有的氣氛。從店裡面溢出來的客人,下雨時也坐在前院的餐桌旁。這家咖啡廳是喜好新奇者所聚集的地方。   銀座七丁目的卡爾涅德爾,有很多風塵女郎群聚。   滴漏式咖啡味道比用玻璃咖啡壺或有過濾器的咖啡壺煮出來的還香。

  每人飲用不同品牌,用微笑的火候和花時間泡出來的滴漏式咖啡,可使咖啡散發出纖細的香味。相對地,用玻璃咖啡壺或有過濾器的咖啡壺煮出來的量產咖啡,味道則稀鬆平常。   像旅館那樣,事先將淡咖啡沖泡一整壺,當客人需要時,立刻倒上一杯,並不能算是真正的咖啡。   另外,服務生提著裝著奶精的水壺,在客人加糖之前,一邊問客人要不要加奶精,邊將奶精咕嚕咕嚕倒入客人的咖啡內,這種咖啡廳只枉有咖啡廳之名,毋寧說像是以前那種出售牛奶、點心等的奶品店。   克彥和由紀子離開咖啡廳,前去用餐。他們去過的餐廳很多,經常前往的幾家店還不是廣為人知的地方。他們經常去的餐廳,在銀座有並木通的胡椒亭,外堀通的西西麗雅;前者有多樣化的開胃菜,後者以法式燴肉飯聞名。不過,西西麗雅價格比較適中,所以經常客滿。如果趕時間,他們就去銀座的藪喬麥店或真丸壽司店。真丸壽司店有第一店和第二店。不知何故,克彥覺得第二店做的壽司比較爽口。可能是因為這個原因,第二店經常客滿。

  第二店的壽司味道佳、價格又便宜。據傳,夜裡討生活的舞女如果對客人懷有好感或喜歡上某個恩客時,經常會幫他們來這裡用餐。比起空有虛名和價格高的餐廳來講,這裡說起來比較具有實質上的內容。   銀座不為人知的好地方是並木通的凱特爾斯和三笠會館,前者的青豆湯,後者的日式餐廳懷石料理店值得推薦。再稍遠一點的地方,有銀座東急飯店附近的海陽亭,那裡的北海道料理也不錯。   至於六本木廣場大廈旁的玻地空,和朝日電視台前的瑪爾格莉塔,前者是西班牙菜,有一種家庭式的氣氛,後者是義大利菜,有一位日語頂呱呱,名叫謝夫的義大利人會在門口笑咪咪地迎接客人。克彥和由紀子常去的地方還有晴尚庵、拉米斯等餐廳。   赤阪的餐廳有紐歐塔尼旁的成川亭,六丁目的中國式素菜館的無量庵,四丁目的吉祥餐廳等。位於芝青松寺院落內的醍醐餐廳,麻布的系正素菜館,以及參宮橋的閃料理(憑老闆當天閃現的靈感而烹調的料理),是由紀子特別喜歡去的地方。

  他們所喜歡的餐廳,口味和氣氛都非常好,也不是大眾傳播媒體所熟知的地方。   美食店指南或美食之旅導覽等所沒有刊載的餐廳,他們都不會錯過,悄悄地品嚐著該餐廳的獨特口味。   好的素材固不待言,熱菜要趁熱端出來,冷盤也要適時上桌,這是餐廳的基本原則。   從業人員的態度當然也是重要的一環。但高級餐廳裡卻有不少從業人員非常欠缺衛生觀念。壽司店的店員用抓過電話,沒有洗的手,去拿印花薄平紋毛棉織物,或廚師在餐廳開放式的廚房內打噴嚏,看了之後真會叫人食不下嚥。在銀座高級日式餐廳中,感冒的女服務生抽吸著鼻涕,將菜餚端上端下的,實在叫人受不了。   從業人員的服裝也很重要。位於希爾頓大飯店商店街的一家日式餐廳,菜餚還算可以。可是,有一個穿著襯衫,打著領帶的中年男子捲了袖子,把菜端過來。如果要這種服務生前來侍候,不如去吃自助餐。

  從事餐飲業的人還必須注意一點,就是餐具的擺放方式。這或許是一種禮貌。從業人員在擺放刀叉、湯匙時,必須特意握著柄的部分。但是,有些從業人員卻故意用手去碰觸刀叉將食物送入口的部位。   有些從業人員在端出菜餚時,為了表現他對待客人的親切態度,故意找個話題,喋喋不休地講個不停。這種服務生也叫人受不了。在食物旁說話一定會噴到口水,不要以客人也是一邊用餐,一邊暢談的理由搪塞。因為客人之間已相互達成了諒解。餐廳還有一個非常大的盲點,就是洗手間。不管菜餚多麼美味可口,洗手間髒兮兮的,就會使客人降低食慾。   這一點,咖啡廳似乎比餐廳還用心。有些餐廳會裝模作樣,在餐桌上面擺個淨手用的臉盆,或安裝上下有空隙的轉門。但洗手間講究的是清潔與保障個人隱私權。除此之外,其他的服務都是多餘的。有些客人在用餐時間過後才進來吃飯,而餐廳的服務生在這些客人用餐時,卻在客人身旁掃地。如果要掃地,乾脆打烊算了!不要右手拿著掃把,左手服務客人,裝出一副精明的樣子。這種狀況最容易發生在總店看管不到的分店。新宿超高層大樓內分租的著名餐廳常有這種情況。

  超高層大樓的頂層餐廳裝出很高級的樣子,但無法讓客人吃到滿意的菜餚。坐落於地面的小吃店,大致上來講,味道還不錯。   克彥與由紀子到處逛,到處吃,經常覺得很不可思議的是,飯店的咖啡和中國餐廳的湯麵非常難吃。飯店的咖啡是因為供應大量客人所飲用的量產咖啡,所以不好喝還情有可原。但是中國(不是中華)餐廳的湯麵為什麼會那麼難吃呢?不只是麵條及湯不好吃,大概從製作階段起就不對。   以湯麵來講,大眾化的中華料理店好吃多了。克彥和由紀子從高級的日式餐廳吃到中國湯麵,兩人親暱的程度越來越高。   【三】   在暑假即將到來的六月底,總覺得由紀子精神不是很好。   怎麼啦!?是不是身體不舒服?克彥問道。   沒有啊!只是因為寫報告,有點疲累。由紀子雖然這麼說,但她並不像平常說話時那麼帶勁兒。就算克彥跟他講話,她也只是敷衍地附和著,聊到最後,有一搭沒一搭的。她看起來精神恍惚,心不在焉。   你今天到底怎麼啦?是不是覺得和我見面,越來越無趣?   由紀子在克彥追問之下,似乎無路可逃地回答:對不起!請你不要這樣說嘛!   那麼,有什麼事,跟我直說好了!   你會不會生氣?   我怎麼會生氣?   我們就一言為定囉!   好!一言為定。   克彥雖然這麼回答,但他覺得,他對由紀子根本沒有生氣的權力和資格。生氣或寬恕這種行為是建立在對等的關係上,一個老朽、有缺陷,又背著包袱的男人,對完美無缺的女性又能生氣什麼?   事實上,是相親的事。   相親?克彥覺得在毫無防備之下,背部突然遭人K了一記。   這是與我爸爸工作有關係的人提出來的,他說,只是彼此見見面,做個朋友。   那你怎麼說?   我當然是拒絕囉!我還沒有打算結婚。而且結婚之後,我就很難見到你啊?由紀子抬起頭,望著克彥。   克彥覺得她很可愛,很想把她抱在懷裡,就算別人投來訝異的眼光也無所謂。   那麼,對方有沒有打退堂鼓?   大致來說,是打消了這個念頭。不過,以那種情況來看,我爸爸那個朋友一定會接二連三地介紹人和我相親。想到這一點,我就覺得很煩。   因為你遲早必須結婚,所以你爸爸才會讓他的朋友找人來與你相親。   你這麼說,好像是在談論別人的事!真的,我不想和你分手。   我也不想和你分手!可是,不管怎麼想,我們都無法結婚啊!   我並沒有要你娶我啊!只要能夠像這樣和你見面,我就覺得很滿足。   能夠跟你見面,我也很高興!可是,我們不可能一輩子都持續著這種見面方式。   用不著想那麼遠的事。我們交往還不到半年,我想珍惜的是現在這段時間。我覺得,把現在犧牲掉,用來想像不知道會演變成怎麼樣的遙遠未來,實在是一件蠢事。   你這麼說也沒錯!但你必須結婚這件事並不是多遙遠的事,而是迫在眼前的問題。   以克彥的立場來看,他當然希望永遠把由紀子留在身邊,失去了她之後,再也沒有像她這樣的女孩子願意進入他的傘下。或許應該說,不願投入他的羅網中。   可是,不能因為中老年男人的貪婪和自我,犧牲了她的青春。在花卉綻放得最鮮艷的時刻,應該立即銷售出去。然而,克彥卻沒有這個資格購買。   你放心好了。我想結婚的時候就會結婚。但現在並沒有這個念頭。沒有這個念頭,想也沒用啦!想到這種事,就會讓自己覺得很煩。講這種問題實在無聊。由紀子吐出舌頭淺笑道。那種表情顯示她已經恢復成原來的樣子。
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