為什麼很多酒吧喝水要錢，卻又提供免費花生米？
有些酒吧一杯清水賣四塊錢，但免費的鹹花生卻可隨意索要。花生的生產成本肯定比水高，那這到底是怎麼一回事呢？
理解這種做法的關鍵在於，弄明白水和鹹花生對這些酒吧的核心產品酒精飲料的需求量會造成什麼樣的影響。花生和酒是互補的。酒客花生吃得越多，要點的啤酒或白酒也就越多。既然花生相對便宜，而每一種酒精飲料又都能帶來相對可觀的利潤率，那麼，免費供應花生能提高酒吧的利潤。
反之，水和酒走不相容的。酒客水喝得越多，點的酒自然也就越少了。所以，即便水相對廉價，酒吧還是要給它定個高價，打消顧客的消費積極性。