當我看到水田邊一片純白的花，形似百合，卻開得比百合花更繁盛，姿態非常優美，我當場就被那雄渾的美震懾了。
這是什麼花？我拉著田邊的農夫問說。
這是空心菜花呀！老農夫說。
原來空心菜可以開出這麼美麗明亮的花，真是做夢也想不到。我問農夫說：可是我也種過空心菜，怎麼沒有開過花呢？
他說：一般人種空心菜，都是還沒有開花就摘來吃，怎麼會看到開花呢？我這些是為了做種，才留到開花呀！
我仔細看水田中的空心菜花，花形很像百合，美麗也不輸給百合，並且有一種非常好聞的香氣，由於花是空心的，莖也是空心的，在風中格外的柔軟搖曳，再加上葉子是那麼綠，如果拿來作為瓶花，也不會輸給其他的名花吧！可惜，空心菜是菜，總是等不到開花就被摘折，一般人總難以知道它開花是那麼美。縱使有一些作種的空心菜能熬到開花，人們也難以改變觀點來看待它。
我們只有完全破除對空心菜的概念，才能真正看見空心菜花的美，這正是以空心來看世界。
但是，人要空心來面對世界，真的比空心菜還難呀！