我去買了尼爾．楊（Neil Young）的新CD來，傍晚一手拿著菜刀站在廚房，一面切牛蒡絲和紅蘿蔔絲打算炒，一面一個人聽著音樂時，周圍空氣的感觸逐漸變得溫柔細密，心裡開始熱了起來。尼爾．楊的音樂，一面做炒牛蒡一面聽倒真是好聽。尼爾，你也加油啊。我正在這樣努力做著金平牛蒡呢。我深深這樣想。甚至想炒好以後端去讓你也嘗一嘗。不過要是一面做起司炒蛋包的話，或許不會這樣深深感動也不一定。因為尼爾．楊的音樂基本上有這樣的地方。
不過我從以前就很喜歡美國比較簡單的搖滾音樂，現在特別中意的是REM合唱團、嗆紅辣椒合唱團（Red Hot Chili Peppers）、貝克（Beck）和威爾可（Wilco）。一有這些人的新專輯出來，不管怎麼樣我都會先放下一切，到CD店去買。雪瑞兒．可洛（Shery Crow）的也很好。複雜系的搖滾我向來無法領教，因為終究都是搖滾嘛，困難的吹噓說明講得再多也沒用啊。我想。
那些音樂我大多在車上聽。我還喜歡放大音量來聽，如果在家裡的話會被抱怨太吵了，一個人開車的時候，則不必顧慮別人高興與否，可以盡情大聲播，這樣才真過癮啊。尤其我的車子沒有頂蓋，因此好天氣的下午，一面盡情聽著嗆紅辣椒，一面在那邊繞一圈時，腦袋一下子放空了，整個人變得神清氣爽。此外還有Eric Burdon & The Animals的老歌叫做《Sky Pilot》，一面把這用反覆不停播放，一面握著方向盤時，會異樣high起來。這是我個人所見，感覺好像來到別的次元了似的。如果有興趣的人不妨試試看（不要忘了繫安全帶）。
聽音樂時確實情境situation這東西很重要，正在做金平牛蒡時的BGM背景音樂，嗆紅辣椒合唱團不合適。《Sky Pilot》也不搭調。這時候怎麼說還是要尼爾．楊。完全吻合的音樂在背後流蕩時，作業就得心應手，勞動意願也自然湧現。不過這種話一說出來之後，每次要做什麼時就不得不選個背景音樂，或許也很麻煩。我今天要做高麗菜捲，那麼，該放什麼音樂呢？這樣落入沉思之間時間很可能就一直滑溜溜地溜走了。
如果讓我發表純個人意見的話，我覺得做高麗菜捲時好像放過去被稱為王子（Prince）的藝人不錯的樣子。艾力克．克萊普頓（Eric Clapton）則在做香菇烏龍麵時很適合，做炸肉餅時則只有馬文．蓋（Marvin Gaye）才最搭調。如果你要問我根據什麼？那就非常傷腦筋了，不過你不覺得這樣嗎？不覺得。是嗎？
（註．這原稿是一面聽阿瑪迪斯弦樂四重奏的《莫札特初期弦樂四重奏曲集》一面寫的。）